En len och lätt chokladmousse med tydlig,

men mild, smak av glögg som toppas med knapriga, kanderade nötter.

Antal portioner 4 portioner

Ingredienser

Mousse:

2 dl Arla® vispgrädde

1⁄2 dl glögg

62 1⁄2 g mjölkchoklad

Rostade nötter:

25 g pecannötter

1 msk florsocker

1⁄2 tsk Arla® Svenskt Smör

1⁄2 krm kardemumma

1⁄2 krm kanel

1⁄2 krm malen ingefära

Gör så här:

Börja med nötterna: Rosta nötterna i en torr, varm stekpanna och tillsätt florsocker. Låt det smälta och få fin färg. Blanda ner smör och kryddor och häll upp på bakplåtspapper. Hacka grovt när det svalnat.

Koka upp 1 dl av grädden och all glögg. Ta från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i blandningen. Låt kallna i kyl. Vispa resten av grädden till ett löst skum. Blanda med glögg- och chokladgrädden, fortsätt vispa till ett fast skum. Fördela i portionsskålar och toppa med rostade nötter.