Gillar du mjuk pepparkaka och saffran är detta rulltårtan för dig! 

Ingredienser

4 st ägg

2 dl strösocker

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 msk pepparkakskrydda

Fyllning:

500 g Arla Köket Kesella® kvarg vanilj

1 pkt saffran

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Rör ihop kvarg och saffran till fyllningen. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30 x 40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, bakpulver och pepparkakskrydda. Rör ner det i smeten. Bred ut smeten i långpannan och grädda genast mitt i ugnen 5 – 7 min.

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort papperet som kakan gräddats på. Låt kallna. Bred fyllningen över kakan och rulla ihop, förvara i kyl. Skär i bitar före servering.