Ingredienser

                                                            10 Portioner                                                               

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1/2 tsk malda kryddnejlikor

4 ägg

2 dl socker

Fyllning

1 burk kesella (à 250 g, 10 % )

1 1/2 dl rårörda lingon

Så här gör du

Sätt ugnen på 250°C.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm (för 10 port). Smöra papperet.

Blanda mjölet med bakpulver och kryddor. Vispa ägg och socker poröst och rör ner mjölblandningen i äggsmeten.

Häll smeten i långpannan. Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter. Strö socker över ytan. Lägg ett bakplåtspapper på ett galler och stjälp upp kakan. Dra bort papperet. Låt kakan kallna.

Fyllning: 

Bre på kesella och därefter lingon. Rulla ihop från långsidan. Förvara i kylskåp eller frys.

Skär i skivor eller tårtbitsformade bitar vid servering.